Ароматний кабачковий рулет із сиром та грибами в духовці
Цей рулет з кабачків із сиром та грибами — це справжня насолода для любителів овочевих страв. Легкий, але дуже смачний, він стане чудовою закускою на будь-якому святковому столі. Кабачки, гриби та сир — ідеальне поєднання, яке дарує страві неповторний смак та аромат. Рулет можна приготувати заздалегідь і взяти з собою на пікнік або на роботу як перекус. Завдяки простоті приготування, цей рецепт підійде навіть для початківців кулінарії. Основою для рулету служить кабачкове тісто, яке випікається в духовці до золотистої скоринки. Начинка з грибів, тушкованих у сметані, та тертого сиру робить страву ніжною та соковитою. Перед подачею рулет нарізають на зручні шматочки, які зручно їсти руками. Цей кабачковий рулет обов’язково сподобається всім вашим гостям та близьким.
Також спробуйте приготувати м’ясний рулет з фаршу з сиром або яєчний рулет з ковбасою та помідорами по нашому рецепту.
- Кабачки – 2 шт.
- Гриби – 400 г
- Сир твердий – 150 г
- Яйця – 2 шт.
- Пшеничне борошно – 250 г
- Сметана – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубка
- Розпушувач – 10 г
- Сіль – за смаком
- Перець духмяний – за смаком
- Олія рослинна – 2-3 ст. л.
Рулет з кабачків з сиром та грибами: покроковий рецепт
Кабачки та цибулю натріть на середній тертці, часник подрібніть.
Відокремте білки від жовтків. Жовтки додайте до натертих кабачків, туди ж відправте цибулю та часник. Посоліть та поперчіть за смаком.
Просійте муку з розпушувачем та замісіть кабачкове тісто.
Білки добре збийте та додайте їх у тісто.
Застеліть деко пергаментом, викладіть кабачкове тісто і рівномірно розподіліть його по поверхні. Поставте деко з тістом у добре розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Гриби обсмажте або потушкуйте на сковороді. В кінці додайте до них сметану.
Сир натріть на дрібній тертці.
Коли кабачковий корж випечеться, дістаньте його з духовки та трохи остудіть. Рівномірно викладіть на нього начинку з тушкованих у сметані грибів та тертого сиру.
Акуратно скрутіть кабачковий рулет з грибами та сиром. Готовий рулет остудіть та подавайте до столу, нарізавши його на шматочки. Смачного!
Пов'язані з рецептом