Смажений рис з яйцем та соєвим соусом
Приготуйте ароматний смажений рис у стилі азійської кухні. Ця страва поєднує в собі ніжність вареного рису та насиченість соєвого соусу з пікантними нотками часнику та перцю чилі. Він спочатку відварюється до готовності, а потім швидко обсмажується з іншими інгредієнтами, що дозволяє йому ввібрати всі аромати. Подавайте рис, прикрашений свіжим зеленим цибулею, щоб додати страві свіжості та кольору. Цей рецепт ідеально підходить для швидкого обіду або вечері, коли хочеться чогось смачного та незвичайного.
- Рис – 150 г
- Яйця – 2 шт.
- Соєвий соус – 4 ст. ложки
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Перець чилі – 0,5 шт. (або за смаком)
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія рослинна – 1 ст. ложка
- Лимон (сік) – 1 шматочок
- Цибуля зелена (для подачі) – за смаком
Смажений рис з яйцем: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти згідно списку, щоб мати все під рукою під час приготування.
Рис ретельно промийте кілька разів, потім залийте 300 мл води, доведіть до кипіння і варіть 12-15 хвилин до готовності.
Цибулю та часник очистіть і наріжте довільними шматочками, щоб вони швидко обсмажилися.
В окрему миску вбийте яйця і додайте соєвий соус. Збийте все виделкою до однорідної маси.
Розігрійте на сковороді рослинну олію. Додайте нарізані цибулю та часник, обсмажте до золотистого кольору.
Влийте до сковороди яйця з соєвим соусом, додайте нарізаний дрібними кубиками перець чилі та швидко обсмажте на великому вогні, постійно перемішуючи.
Додайте до сковороди відварений рис, посипте чорним меленим перцем за смаком.
Продовжуйте обсмажувати рис протягом 10 хвилин, активно перемішуючи, щоб він не пригорів. В кінці додайте сік лимона і добре перемішайте.
Перекладіть готовий рис на тарілку і посипте нарізаною зеленою цибулею для свіжості та аромату.
Пов'язані з рецептом