Голубці з пекінською капустою
Голубці з пекінською капустою – це чудовий вибір для тих, хто хоче спробувати щось нове та легке у приготуванні. Пекінська капуста, завдяки своїй ніжній структурі, робить процес приготування голубців швидшим і простішим. Вона м’якша і тонша за звичайну білокачанну капусту, що дозволяє легше загортати начинку. Її смак також має свої особливості – він більш ніжний і приємний. Для приготування голубців з пекінською капустою вам знадобиться великий качан пекінської капусти, який легко розбирається на листя. Начинка для голубців складається з м’ясного фаршу, рису, моркви та цибулі. Голубці з пекінською капустою виходять ніжними, соковитими та дуже смачними. Вони чудово підійдуть як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Спробуйте цей рецепт, і ви обов’язково залишитеся задоволені!
Також спробуйте приготувати голубці в виноградних листях або ліниві голубці по нашому рецепту.
- Пекінська капуста – 1 великий качан
- М’ясний фарш – 650 г
- Рис – 100 г
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Консервовані томати у власному соку – 850 г
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
Голубці з пекінською капустою : покроковий рецепт
Зберіть всі необхідні інгредієнти для приготування голубців з пекінської капусти.
Відваріть рис у підсоленій воді протягом 7-8 хвилин до напівготовності.
Підготуйте капусту: зніміть верхні листки, відріжте грубу частину качана, розберіть на листя.
Наріжте цибулю півкільцями, моркву натріть на великій тертці. Обсмажте їх на розігрітій олії до золотистого кольору.
До половини обсмажених овочів додайте консервовані томати, сіль та перець. Прогрійте 2 хвилини, це буде соус для голубців.
До фаршу додайте рис, частину обсмажених овочів, сіль, перець і трохи води. Добре перемішайте.
На кожен лист капусти викладіть порцію начинки, загорніть у трубочку.
Викладіть голубці в каструлю на соус, полийте залишками соусу, додайте трохи води. Тушкуйте 40-45 хвилин.
Подавайте гарячими як основну страву. Смачного!
Пов'язані з рецептом