Хрусткі конвертики з лаваша з сиром та зеленню за лічені хвилини
Конвертики з лаваша — це чудова альтернатива традиційним пиріжкам. Вони нагадують молдавські плацинди, але значно швидші у приготуванні. Основою для конвертиків служить тонкий, прямокутний лаваш, який наповнюється ніжною сирною начинкою з ароматною зеленню. Ця страва ідеальна для тих, хто цінує швидкість і простоту в приготуванні, але не готовий жертвувати смаком. Конвертики з лаваша можуть бути як самостійною закускою, так і доповненням до перших страв. Завдяки хрусткій скоринці та соковитій начинці, вони стануть улюбленим частуванням у вашій родині.
Також спробуйте приготувати чербуреки в лаваші або рулетики з лаваша з грибами по нашому рецепту.
- Лаваш тонкий (прямокутний) – 2 листи (240 г)
- Сир кисломолочний – 350 г
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля зелена – 2 шт.
- Кріп свіжий – 1-2 гілочки
- Сіль – 1/2 ч. ложки (за смаком)
- Перець чорний мелений – 1 щіпка
- Олія рослинна (для смаження) – 2-3 ст. ложки
Конвертики з лаваша: покроковий рецепт
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Лаваш краще використовувати прямокутної форми.
У глибокій мисці з'єднайте сир, сіль та мелений перець. Додайте яйце та добре перемішайте, розминаючи сир виделкою до однорідної маси.
Зелену цибулю та кріп промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте нарізану зелень до сирної начинки та перемішайте. Спробуйте на смак і, за потреби, додайте ще солі.
Листи лаваша розріжте на 4 прямокутники (квадрати) розміром 20-25 см.
На середину кожного прямокутника викладіть 2-3 ложки начинки, рівномірно розподіляючи її, але залишаючи вільними краї на 5-6 см.
Загорніть дві сторони лаваша всередину, накривши начинку. Залишені краї також загорніть всередину, щоб сформувати конвертик.
На сковороді розігрійте 1 ст. ложку рослинної олії. Обсмажте конвертики з сиром на середньому вогні спочатку з одного боку приблизно 1-1,5 хвилини. Переверніть на інший бік і смажте ще 1-1,5 хвилини, поки лаваш не стане рум'яним і хрустким. Так само обсмажте інші конвертики, додаючи олію на сковороду.
Подавайте конвертики стопкою, щоб вони залишалися теплими. Смачного!
Пов'язані з рецептом