Інгредієнт: Морква

Морква — це коренеплід яскраво-оранжевого кольору (іноді жовтого, червоного або фіолетового), який широко використовується в кулінарії, медицині та дієтології. Вона має солодкуватий смак, хрустку текстуру та є популярною як у сирому вигляді, так і після термічної обробки.

Харчова цінність (на 100 г сирого продукту):

• Калорійність: близько 41 ккал
• Білки: 0,9 г
• Жири: 0,2 г
• Вуглеводи: 9,6 г (з них цукри – 4,7 г)
• Клітковина: 2,8 г
• Вода: 88 г

Вітаміни та мікроелементи:

• Вітамін A (у вигляді β-каротину): до 835 мкг
• Вітаміни групи B (B1, B2, B6)
• Вітамін C
• Вітамін K
• Калій, кальцій, магній, фосфор, залізо

Корисні властивості:

• Покращення зору: завдяки високому вмісту β-каротину морква сприяє здоров’ю очей.
• Антиоксидантна дія: каротиноїди допомагають захищати клітини від пошкоджень.
• Покращення травлення: клітковина стимулює роботу кишківника.
• Зміцнення імунітету: вітамін C і фітонутрієнти підвищують опірність організму.
• Очищення організму: морква сприяє виведенню токсинів і поліпшенню стану шкіри.

Морква є універсальним продуктом — її можна використовувати в салатах, супах, десертах і навіть у фрешах.