Легкий пиріг з лавашу з картоплею та творогом на сковороді
Цей пиріг з лавашу є чудовою альтернативою традиційним пирогам з тіста. Він поєднує в собі ніжність картоплі, кремовість творогу та ароматний сир, що робить його надзвичайно смачним та ситним. Пиріг готується на сковороді, що значно скорочує час приготування. Ви можете експериментувати з інгредієнтами, додаючи різні види сиру або зелень на свій смак. Цей рецепт підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Завдяки простоті приготування, ви зможете насолоджуватися цим пирогом у будь-який час.
Також спробуйте приготувати печінковий пиріг або цибулевий пиріг по нашому рецепту.
- Тонкий лаваш – 1-2 шт. (220 г)
- Картопля – 300 г
- Зернистий творог – 180 г
- Сир (наприклад, фета) – 100 г
- Яйця – 4 шт.
- Молоко – 100 мл
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Свіжа петрушка – 10-15 г
- Рослинна олія (для смаження) – 30 мл (2 ст. ложки)
Пиріг з лавашу з творогом: покроковий рецепт
Почніть з того, що ретельно вимийте картоплю, залийте її водою та варіть до готовності, приблизно 20-30 хвилин після закипання. Після цього злийте воду та дайте картоплі охолонути. Потім очистіть її від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
У великій мисці збийте яйця з молоком, додайте розкришений сир фета, зернистий творог, сіль та чорний перець за смаком. Добре перемішайте суміш вінчиком до однорідності.
Дрібно наріжте свіжу петрушку та додайте її разом з картоплею до яєчно-творожної суміші. Перемішайте все до рівномірного розподілу інгредієнтів.
З лавашу виріжте 4 круги, що відповідають діаметру вашої сковороди. Це буде основою для вашого пирога.
На середньому вогні розігрійте 1 столову ложку рослинної олії на сковороді. Зменшіть вогонь до мінімуму та викладіть на дно сковороди один круг лавашу.
На лаваш викладіть третину приготовленої начинки з яєць, творогу та картоплі. Рівномірно розподіліть її по всій поверхні лаваша. Накрийте начинку другим кругом лавашу та повторіть процес, викладаючи ще одну третину начинки. Потім накрийте третім лавашем та викладіть залишок начинки.
Завершіть, накривши пиріг четвертим кругом лавашу. Легко притисніть його рукою та накрийте сковороду кришкою. Готуйте пиріг на мінімальному вогні близько 20 хвилин, поки всі шари не з'єднаються.
Як тільки пиріг буде готовий з одного боку, змажте його залишками рослинної олії. Накрийте пиріг тарілкою, обережно переверніть його та викладіть назад на сковороду іншою стороною. Накрийте кришкою та продовжуйте готувати ще 10-15 хвилин.
Перекладіть готовий пиріг на тарілку та дайте йому трохи охолонути перед подачею. Пиріг з лавашу з картоплею, творогом та сиром готовий до вживання як у гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!
Пов'язані з рецептом