Малинова настоянка
Малиновая настойка – настоящая находка для тех, кто ценит натуральные домашние напитки с ярким вкусом и ароматом. Этот напиток отличается не только своей насыщенностью, но и полезными свойствами малины, богатой витаминами и антиоксидантами. Он станет прекрасным дополнением к вашему праздничному столу или просто приятным вечерним напитком. Изготовление в домашних условиях позволяет контролировать качество ингредиентов и регулировать уровень сладости по своему вкусу. Кроме того, процесс приготовления настойки достаточно простой и не требует специальных навыков, лишь немного терпения. Выберите спелые, сочные ягоды малины, которые придадут настойке особый аромат и цвет. Алкогольная основа может быть разной – от водки до самогона, в зависимости от ваших предпочтений. Добавление сахара поможет сбалансировать кислотность малины, а также подчеркнет ее природную сладость. После завершения процесса настаивания вы получите напиток, который будет радовать вас своим вкусом в течение длительного времени. Помните, что ягодная настойка должна храниться в холодном темном месте, чтобы сохранить свои лучшие свойства.
- 500 г свіжої малини
- 1 л горілки
- 150 г цукру
- 250 мл води
Малинова настоянка: покроковий рецепт
Спочатку ретельно переберіть малину, видаляючи всі пошкоджені ягоди, промийте її під проточною водою і дайте стекти зайвій рідині, розклавши на рушнику.
Візьміть скляну банку, об'ємом не менше 2 літрів, і викладіть в неї підготовлену малину. Залийте ягоди обраним алкоголем, повністю покриваючи їх.
У невеликій каструлі змішайте воду та цукор. Поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Варіть сироп, поки цукор повністю не розчиниться.
Остудіть сироп до кімнатної температури і додайте його в банку з малиною та алкоголем. Закрийте банку кришкою і добре струсіть, щоб інгредієнти змішалися.
Перемістіть банку в темне прохолодне місце для настоювання. Залиште на 2-3 тижні, періодично струшуючи банку для кращого змішування.
Після закінчення настоювання процідіть настоянку через кілька шарів марлі або спеціальний фільтр, щоб видалити залишки ягід. Перелийте готовий напій у чисті скляні пляшки та герметично закрийте.
Пов'язані з рецептом