Ніжне фрикасе зі свинини з грибами в сметанному соусі
Фрикасе зі свинини — це страва, яка поєднує в собі ніжність м’яса та аромат грибів у кремовому сметанному соусі. Цей рецепт чудово підходить для тих, хто шукає швидкий спосіб приготувати смачну вечерю, адже весь процес займає мінімум часу. Свинина, обсмажена до золотистої скоринки, чудово поєднується з грибами, які додають страві особливого аромату. Сметанний соус з плавленим сиром надає страві кремової текстури і робить її ще більш ніжною. Цей рецепт дозволяє експериментувати зі спеціями, додаючи їх за власним смаком, щоб підкреслити смакові якості інгредієнтів. Подавайте фрикасе з грибами зі свинини з улюбленим гарніром і насолоджуйтеся смачним обідом чи вечерею.
- Свинина, філе – 300 г
- Гриби (маслюки або інші) – 130 г
- Цибуля середня – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Сметана – 2 ст.л.
- Сир плавлений – 1 ст.л.
- Борошно – 1 ст.л.
- Коріандр мелений – 0,5 ч.л.
- Сіль
- Перець
- Спеції (за бажанням)
- Зелень (кріп, петрушка)
- Вода – 100-125 мл
Фрикасе зі свинини: покроковий рецепт
Свинину нарізати невеликими кубиками, щоб вона швидше приготувалася.
Гриби добре промити та нарізати. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені гриби.
Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Часник подрібнити за допомогою пресу.
Зелень ретельно промити і дрібно порубати, щоб додати в кінці приготування.
На розігрітій сковороді обсмажити свинину до золотистої скоринки, щоб вона зберегла соковитість.
Додати до м'яса гриби, цибулю та часник, продовжувати обсмажувати.
Посолити, поперчити та додати улюблені спеції. Обсмажувати м'ясо з грибами близько 10 хвилин.
Влити воду, додати сметану і ретельно перемішати, щоб отримати однорідний соус.
Додати плавлений сир, постійно помішуючи, поки він повністю не розчиниться.
Всипати борошно та добре перемішати. Тушкувати до загустіння соусу.
В кінці приготування додати порубану зелень, перемішати і зняти з вогню.
Пов'язані з рецептом