Ніжний млинцевий торт з заварним кремом та маком
Млинцевий торт з заварним кремом — це чудова альтернатива класичному Наполеону, яка стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Цей десерт поєднує в собі ніжність тонких млинців, приготованих на молоці, та насичений смак заварного крему з маком. Завдяки легкості приготування, цей торт стане вашим улюбленцем на Масляну чи будь-яке інше свято. Млинці для торта готуються дуже просто: достатньо змішати молоко, яйця, цукор, сіль та борошно, а потім випікати на розігрітій сковороді. Заварний крем, в свою чергу, готується з молока, жовтків, цукру та маку, що додає йому особливого аромату. Після приготування, торт необхідно охолодити в холодильнику, щоб він набув ідеальної консистенції. Спробуйте приготувати цей десерт, і він неодмінно стане вашим улюбленим!
- Молоко – 700 мл
- Яйця – 2-3 шт.
- Олія рослинна – 50 мл
- Цукор – 50 г
- Сіль – 1 щіпка
- Борошно – 280-300 г
Для крему:
- Молоко – 400 мл
- Жовтки – 3 шт.
- Цукор – 4 ст. ложки
- Борошно – 2 ст. ложки
- Масло вершкове – 20 г
- Мак – 2 ст. ложки
Млинцевий торт з заварним кремом: покроковий рецепт
Підготувати всі необхідні інгредієнти для приготування млинців.
У великій мисці збити яйця з цукром і сіллю до однорідності.
Додати молоко і ретельно перемішати суміш венчиком.
Просіяти борошно і поступово додавати її в суміш, збиваючи, щоб уникнути грудочок.
Додати рослинну олію і добре перемішати. Тісто для млинців готове.
Розігріти сковороду, змастити її рослинною олією. Налити порцію тіста і випікати млинці з обох боків до золотистого кольору.
Для крему відділити жовтки від білків. Білки не знадобляться.
Змішати жовтки з цукром і борошном до однорідної маси.
Додати молоко, перемішати і поставити на вогонь. Постійно помішуючи, довести до кипіння.
Коли крем загусне, зняти з вогню, додати мак і вершкове масло, добре перемішати.
Охолодити заварний крем до кімнатної температури.
На велике блюдо викласти перший млинець, змастити його кремом. Повторювати, поки не використаєте всі млинці і крем.
Поставити торт у холодильник на 1-2 години для охолодження перед подачею.
Пов'язані з рецептом