Ніжний млинцевий торт з сметанковим кремом та кавовою просочкою
Сьогодні ми готуємо надзвичайно ніжний, апетитний і дуже смачний млинцевий торт з сметанковим кремом та кавовою просочкою. Цей десерт своїм смаком нагадує знамените Тірамісу. Ароматна кавова просочка і ніжний сметанковий крем ідеально гармонують між собою. Тісто для млинців замішується на кефірі, що дозволяє їм бути тонкими, з дірочками і надзвичайно смачними. Для приготування цього десерту вам знадобиться трохи часу і любові до кондитерської справи. Результат вас неодмінно порадує, адже поєднання кави та сметани створює неповторний смаковий ансамбль. Ви зможете здивувати своїх близьких цим вишуканим десертом, який стане ідеальним завершенням будь-якого святкового столу. Готуйте з радістю і насолоджуйтесь кожним шматочком.
- Сметана 20% – 350 г
- Цукрова пудра – 80-100 г
- Какао-порошок – 2 ст. ложки
- Розчинна кава – 2 ч. ложки
- Кефір 1% – 220 мл
- Борошно – 150 г
- Яйце – 1 шт.
- Рослинна олія – 2 ст. ложки + для змащування сковороди
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Цукор – 1 ч. ложка
- Сіль – 1 щіпка
Млинцевий торт з сметанковим кремом: покроковий рецепт
Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком.
У велику миску розбити яйце, додати сіль і цукор, збити міксером протягом кількох хвилин.
До яєчної маси додати кефір і перемішати. Додати 150 г борошна і знову перемішати міксером до густої консистенції.
На плиті закип'ятити 110 мл води, додати соду, перемішати і одразу влити кип'яток у миску з тістом. Перемішати до однорідності, щоб не було грудочок.
Додати в тісто рослинну олію і добре перемішати.
Розігріти сковороду і злегка змастити олією. Вилити трохи тіста в центр сковороди і розподілити по дну. Смажити млинці по 30-40 секунд з кожного боку.
Закип'ятити 80 мл води і залити розчинну каву кип'ятком.
Змішати сметану з цукровою пудрою, добре перемішати і при бажанні додати ще пудри, якщо любите дуже солодке.
Кожен млинець змастити кавою і залишити на кілька хвилин для просочування.
Зібрати торт з млинців, змащуючи кожен шар кремом. Бока і верх торта також змастити сметаною.
Посипати торт какао-порошком для завершення декору.
Пов'язані з рецептом