Підлива до гречки
Гречка – це одна з найпоширеніших круп в українській кухні, яка не лише смачна, але й корисна. Щоб зробити її ще більш апетитною, ми пропонуємо приготувати підливу з м’ясного фаршу. Ця підлива чудово поєднується з гречкою, надаючи їй соковитості та насиченого смаку. Основою підливи є свинячий фарш, який доповнюється свіжими овочами та томатним соусом. Цибуля та морква додають страві солодкуватих ноток, а часник – легку пікантність. Томатна паста робить підливу більш насиченою, а спеції підкреслюють смак усіх інгредієнтів. Процес приготування досить простий і не займе багато часу, а результат перевершить всі ваші очікування. Цей рецепт підливи до гречки стане вашим улюбленим, адже він поєднує в собі простоту приготування та чудовий смак. Гречка з підливою стане чудовим обідом або вечерею для всієї родини.
- Гречана крупа – 1 склянка
- Свинина – 250 г
- Морква – 70 г
- Цибуля – 70 г
- Часник – 1 зубчик
- Томатна паста – 1 ст. ложка
- Олія рослинна – 50 мл
- Сіль – 8-10 г (за смаком)
- Перець чорний мелений – 4-5 г (за смаком)
Підлива до гречки : покроковий рецепт
Промийте гречану крупу, залийте її двома склянками води в каструлі та поставте на плиту. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і додайте сіль за смаком. Варіть під кришкою на малому вогні протягом 20 хвилин.
Очистіть цибулю та наріжте її кубиками. Моркву очистіть і натріть на тертці.
На розігріту сковороду налийте олію та викладіть цибулю. Обсмажте її на середньому вогні протягом 1-2 хвилин, потім додайте моркву і обсмажуйте ще 2 хвилини.
М'ясо наріжте на шматочки і пропустіть через м'ясорубку.
Додайте фарш до сковороди з овочами, обсмажте протягом 4-5 хвилин. Потім додайте сіль, перець, часник, видавлений через прес, і томатну пасту, розведену водою. Ретельно перемішайте.
Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте фарш у томатному соусі на малому вогні близько 10 хвилин. Подавайте з гречкою.
Пов'язані з рецептом