Пікантна маринована цвітна капуста з перцем
Маринована цвітна капуста — це чудова пікантна закуска, яка стане родзинкою вашого столу. Вона поєднує в собі хрустку текстуру та насичений смак завдяки поєднанню овочів та спецій. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто любить гострі страви. Ви можете приготувати його заздалегідь і насолоджуватися в будь-який момент. Основними інгредієнтами є цвітна капуста, болгарський перець, гострий перець, імбир, часник та зелень. Додавання лимонного соку або винного оцту надає страві приємної кислинки, а зернова гірчиця додає пікантності. Цей рецепт не тільки смачний, але й корисний завдяки багатству вітамінів та антиоксидантів.
Також спробуйте приготувати мариновані шампіньйони або капусту по-корейськи по нашому рецепту.
- Цвітна капуста – 0,5 кг
- Болгарський перець – 1 шт.
- Гострий перець – 1/2-1 шт. (за смаком)
- Часник – 1-2 зубчики
- Імбир – 1 см
- Темна олія (кунжутна або оливкова) – 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 маленька або 1/2 великої
- Лимонний сік або винний оцет – 1 ст. л.
- Петрушка – 1/2 пучка
- Кріп – 1/2 пучка
- Зернова гірчиця – 1 ст. л.
- Сіль
- Чорний мелений перець
Маринована цвітна капуста: покроковий рецепт
Дрібно наріжте болгарський перець, гострий перець, часник, імбир та цибулю. Це забезпечить рівномірний розподіл смаку в закусці.
Подрібніть зелень петрушки та кропу. Це додасть свіжості та аромату страві.
У великій мисці змішайте всі підготовлені інгредієнти, крім цвітної капусти. Додайте лимонний сік або винний оцет, зернову гірчицю, сіль та чорний мелений перець.
Розберіть цвітну капусту на суцвіття та відваріть їх до хрусткого стану, приблизно 5 хвилин. Це збереже текстуру капусти.
Гарячу капусту викладіть у приготовану заправку та ретельно перемішайте, щоб кожне суцвіття було покрите.
Поставте капусту в холодильник на 2 години для охолодження та маринування. Після цього страва готова до подачі. Смачного!
Пов'язані з рецептом