Хумус со свеклой
Хумус со свеклой – это не только вкусная, но и чрезвычайно полезная закуска, которая придаст ярких красок вашему столу. Этот рецепт сочетает традиционный вкус хумуса с насыщенным цветом и сладковатым вкусом свеклы. Такой хумус станет отличным дополнением к овощам, хлебу или крекерам, а также может выступать как самостоятельное блюдо. Свекла придает не только цвет, но и множество полезных веществ, таких как витамины и антиоксиданты. Приготовление этого хумуса не занимает много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания. Благодаря простым ингредиентам, которые легко найти в любом супермаркете, вы сможете создать поразительную закуску, которая поразит ваших гостей. Этот рецепт является отличным примером того, как можно экспериментировать с классическими блюдами, добавляя новые ингредиенты для получения уникального вкуса.
Если любите дипы, попробуете также приготовить классический бабагануш по нашему рецепту.
- 1 средняя свекла
- 400 г консервированного нута
- 2 столовые ложки тахини
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Тмин по желанию
Хумус со свеклой: пошаговый рецепт
Сначала подготовьте свеклу. Очистите ее от кожуры и отварите в подсоленной воде до мягкости примерно 30-40 минут. После этого дайте свекле остыть и нарежьте ее на небольшие кусочки.
Пока свекла варится, подготовьте нут. Слейте жидкость из консервированного нута и тщательно промойте под проточной водой. Это поможет уменьшить количество натрия и улучшить текстуру хумуса.
В блендер положите вареную свеклу, нут, тахини, оливковое масло и чеснок. Добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Если хотите, добавьте немного тмина для аромата.
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной кремовой массы. Если хумус получается слишком густым, можно добавить немного воды или оливкового масла для достижения желаемой консистенции.
Переложите готовый хумус в миску и украсьте его сверху каплей оливкового масла, посыпьте немного тмина или мелко нарезанной зелени для аромата и вкуса. Подавайте с овощами, хлебом или крекерами.
Связанные с рецептом