Индейка фаршированная
Фаршированная индейка – это изысканное блюдо, которое всегда становится центральным элементом праздничного стола. Идеально подходит для больших семейных собраний или особых событий, это блюдо поражает не только своим видом, но и непревзойденным вкусом. Сочетание нежного мяса индейки с ароматным фаршем создает гармонию вкусов, которая удовлетворит даже самых требовательных гурманов. Приготовление индейки требует немного времени и усилий, но результат стоит каждую минуту. Фарш можно приготовить из различных ингредиентов, таких как грибы, яблоки, орехи, сухофрукты и специи, которые придают блюду особый аромат и вкус. После фарширования индейка запекается до золотистой корочки, сохраняя внутри сочность и ароматы. Это блюдо не только вкусно, но и выглядит очень эффектно на столе, что делает его идеальным выбором для праздничных событий.
Также попробуйте приготовить запеченную утку с яблоками или запеченную буженину по нашему рецепту.
- 1 целая индейка (примерно 5 кг)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- 200 г свежих грибов
- 1 большая луковица
- 2 яблока
- 100 г грецких орехов
- 100 г сухофруктов (изюм, курага)
- 1 чайная ложка розмарина
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 стакан куриного бульйона
Индейка фаршированная: пошаговый рецепт
Начните с подготовки индейки. Промойте ее под холодной водой, вытрите насухо бумажными полотенцами. Натрите индейку изнутри и снаружи оливковым маслом, солью и перцем.
Для приготовления фарша мелко нарежьте грибы, лук и яблоки. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте грибы и потушите до испарения жидкости. Добавьте нарезанные яблоки, грецкие орехи, сухофрукты, розмарин и тимьян. Перемешайте и тушите еще 5 минут.
Наполните индейку приготовленным фаршем, стараясь равномерно распределить его внутри. Закрепите отверстие зубочистками или зашейте кулинарной нитью.
Разогрейте духовку до 180°C. Положите индейку в форму для запекания. Полейте сверху куриным бульйоном. Запекайте около 3 часов, периодически поливая выделенным соком, пока индейка не станет золотистой и не достигнет внутренней температуры 75°C.
Связанные с рецептом