Картофель по-деревенски — ароматный домашний гарнир
Картошка по-деревенски – это одно из самых любимых домашних блюд, которое прекрасно сочетает в себе простоту приготовления и невероятный аромат. Ее готовят из картофеля с кожурой, запеченной в духовке со специями, чесноком и ароматным маслом. Такой гарнир популярен в деревенской кухне, откуда и пошло его название. Узнайте, как приготовить картофель по-деревенски, ведь блюдо вкусное, доступное и полезное. Благодаря запеканию в духовке, оно имеет минимум жира, оставаясь при этом хрустящей и насыщенной по вкусу. Если любите гарниры из картофеля, посмотрите наш рецепт картофельного пюре.
- Картофель среднего размера — 800 г
- Оливковое или подсолнечное масло – 3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка (сладкая) – 1 ч. кровати
- Сухие травы (итальянские или прованские) – 1 ч. кровати
- Черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Картофель по-деревенски: пошаговый рецепт
Хорошо промойте картофель под проточной водой, оставляя шкурку. Разрежьте каждую картошку на 4–6 частей – в зависимости от размера. Выложите в большую миску.
Добавьте в картофель измельченный чеснок, специи, травы, соль и масло. Хорошо перемешайте руками или лопаткой, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт приправами.
Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом, кожурой вниз. Запекайте 35–40 минут до золотистой корочки. В середине приготовления переверните для равномерного подрумянивания.
Подавайте горячей как гарнир к мясу, рыбе или как самостоятельную закуску с соусами: сметанным, чесночным или кетчупом.
Связанные с рецептом