Круасаны с шоколадом
Круасаны с шоколадом – это настоящее наслаждение, сочетающее в себе нежное слоеное тесто и насыщенный вкус шоколада. Этот рецепт позволяет создать домашние круассаны, не уступающие магазинным, а даже превосходящие их благодаря свежести и аромату. Изготовление этой выпечки требует немного терпения и внимания к деталям, но результат стоит усилий. Используя качественные ингредиенты, вы сможете насладиться хрустящей, золотистой, наполненной расплавленным шоколадом выпечкой. Это идеальный выбор для завтрака, что придаст вашему утру особого настроения, или же станет отличным завершением ужина. Важно соблюдать все этапы приготовления, чтобы получить настоящее французское чудо у себя на столе. С этим рецептом вы сможете удивить своих близких и друзей, ведь этот рецепт круассанов всегда поражает своим вкусом и ароматом.
- 500 г муки
- 300 мл молока
- 50 г сахара
- 10 г соли
- 10 г сухих дрожжей
- 300 г масла
- 100 г темного шоколада
- 1 яйцо для смазки
Круасаны с шоколадом: пошаговый рецепт
В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Добавить теплое молоко и замесить мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
После подъема раскатайте тесто в прямоугольник. На половину теста выложите тонкие кусочки холодного масла, накройте второй половиной теста и снова раскатайте. Сложите тесто втрое и снова раскатайте. Повторите этот процесс еще два раза, чтобы получить слоеное тесто.
Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте на треугольники. На каждый треугольник положите кусочек шоколада. Сверните треугольники от основания к вершине, формируя круассаны.
Выложите круасаны на противень, застеленный пергаментом. Оставьте их на 30 минут для повторного подъема. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Связанные с рецептом