Нежное фрикасе из курицы с грибами в сметанном соусе
Фрикасе из курицы с грибами – это блюдо, воплощающее в себе французский шарм и вкус. В каждом регионе Франции фрикасе готовят по-своему, добавляя разные ингредиенты и специи. Наш рецепт предлагает вам попробовать сочетание сочных куриных бедер с ароматными грибами в нежном сметанном соусе. Это идеальное соединение, которое покорит сердце каждого гурмана. Куриное фрикасе готовится достаточно просто, что делает его отличным выбором для семейного обеда или праздничного ужина. Секрет этого рецепта кроется в использовании свежих ингредиентов и правильном сочетании специй. Подавайте это блюдо с картофельным пюре или любимой кашей, чтобы подчеркнуть его вкусовые качества.
- Куриные бедра – 4 шт. (700 г)
- Грибы шампиньоны – 700 г
- Лук – 1 шт.
- Сметана – 1 стакан
- Масло сливочное – 25 г
- Масло растительное – 4 ст. л.
- Корень имбиря – 2 см
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Карри – 1/2 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Итальянские травы сушеные – 1 ч. л.
- Укроп сушеный – 1/2 ч. л.
Фрикасе из курицы с грибами: пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления куриного фрикаса с грибами в сметанном соусе.
Лук нарежьте крупными кусками, чтобы он сохранил свой вкус во время приготовления.
Грибы нарежьте на 2-4 части в зависимости от их размера, чтобы они равномерно прожарились.
В тяжелой кастрюле разогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте куриные бедра по 5 минут с каждой стороны, чтобы они стали золотистыми.
Переложите курицу на тарелку, посолите со всех сторон. В ту же кастрюлю добавьте нарезанный лук и грибы, посолите.
Жарьте до испарения жидкости, выделяемой грибами. Затем добавьте тертый чеснок и имбирь, обжаривайте еще 1 минуту.
Поверните куриные бедра в кастрюлю, посыпьте смесью специй для аромата.
Залейте блюдо сметаной, доведите до кипения. Затем накройте крышкой и тушите на небольшом огне 40 минут.
Куриное фрикасе с грибами в сметанном соусе готово. Подайте его с картофельным пюре или кашей по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом