Нежные картофельные ньоки по домашнему рецепту
Картофельные ньоки – это невероятно нежное блюдо, которое завоюет сердца ваших близких. Основой ньоков является картофельное пюре, которое придает им особую мягкость и вкус. Добавление яиц делает тесто эластичным, а мука помогает сохранить форму во время варки. Это блюдо может стать отличным основанием для различных соусов, а также его можно подавать со сливочным маслом или грибной подливкой. Приготовление ньоков занимает немного времени, но результат стоит усилий. Некие можно варить в воде с добавлением любимых специй, чтобы придать им особый аромат. Это идеальный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Следуйте нашему рецепту, и вы сможете приготовить настоящие итальянские ньоки у себя дома. Попробуйте также приготовить картофельники по нашему рецепту.
- Картофельное пюре – 600 г
- Мука – примерно 160 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль
- Специи (зелень)
- Сливочное масло (для подачи)
Картофельные ньоки: пошаговый рецепт
Отварите картошку до полной готовности. После этого высушите ее и превратите в пюре. Можно использовать сито для большей нежности.
Добавьте в картофельное пюре яйца и тщательно перемешайте до однородности.
Постепенно добавляйте муку, пока масса не станет похожа на легкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Сформируйте из теста длинные жгуты, которые потом можно будет порезать на ньоки.
Разрежьте жгуты на небольшие кусочки. Для создания узоров можно использовать рифленый нож.
Закиньте ньоки в кипящую воду со специями. Варите, пока они не поднимутся на поверхность.
Подавайте готовые ньоки со сливочным маслом или вашим любимым соусом.
Связанные с рецептом