Облепиховое варенье
Облепиховое варенье – это не только вкусный десерт, но и настоящий амбар витаминов и минералов, которые так необходимы нашему организму, особенно в холодное время года. Облепиха известна своими лечебными свойствами, ведь содержит огромное количество витамина C, E, K, а также каротиноиды и антиоксиданты. Это делает варенье из облепихи не только вкусным, но и очень полезным. Приготовление облепихового варенья – это простой процесс, позволяющий сохранить максимум полезных веществ. Основной ингредиент – это, конечно, облепиха, придающая варенью неповторимый вкус и аромат. Для приготовления варенья понадобится также сахар, выступающий в роли консерванта, сохраняя варенье на длительное время. Этот рецепт подойдет для тех, кто ценит натуральные продукты и стремится сберечь вкус лета на всю зиму. Варенье можно использовать в качестве начинки для выпечки, добавлять в чай или просто наслаждаться ложкой за чашкой горячего напитка. Благодаря своей универсальности, облепиховое варенье станет любимым лакомством для всей семьи.
Также попробуйте приготовить варенье из розы или яблочное варенье по нашему рецепту.
- 1 кг облепихи
- 1.2 кг сахара
- 1 стакан воды
Облепиховое варенье: пошаговый рецепт
Промойте облепиху под проточной водой, тщательно удаляя все загрязнения и листья. Используйте дуршлаг, чтобы вода могла свободно стекать.
Смешайте облепиху с сахаром в большой кастрюле. Оставьте на 30 минут, чтобы облепиха пустила сок.
Добавьте стакан воды в смесь и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
После того, как смесь закипит, убавьте огонь до минимума и варите, периодически помешивая, в течение 30-40 минут. Снимайте пену, образующуюся на поверхности.
Пока варенье еще горячее, разлейте его по заранее стерилизованным 4 банкам по 500 мл. Закройте крышками и оставьте остыть при комнатной температуре. Храните в темном, прохладном месте.
Связанные с рецептом