Печенье «Орешки» со сгущенкой
Печенье «Орешки» со сгущенкой — это настоящая классика украинской кухни, которая всегда привлекает своей нежностью и сладким вкусом. Это печенье напоминает о детстве, когда бабушка делала его по праздникам. Хрустящая корочка с нежной начинкой из вареной сгущенки создает неповторимый вкус, который трудно забыть. Приготовление этого лакомства требует немного времени и терпения, но результат стоит усилий. Для приготовления теста мы используем желтки, которые придают ему нежность, а взбитые белки придают легкость. Маргарин делает его мягким и приятным на ощупь. Начинка из вареной сгущенки с добавлением крошек и измельченных орехов делает вкус еще более насыщенным. Этот рецепт является отличным выбором для любого праздника или просто для того, чтобы порадовать себя и близких в обычный день. Каждый шаг приготовления тщательно описан, чтобы вы могли легко повторить его дома.
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 250 г маргарина
- 3 стакана муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. соды
- 1 банка вареной сгущенки
- крошки от печенья
- измельченные орехи
Печенье "Орешки" со сгущенкой: пошаговый рецепт
Сначала разделите яйца, отделив белки от желтков. Желтки взбейте с половиной стакана сахара до получения однородной массы.
Растопите маргарин до кремообразного состояния и смешайте его с мукой. Смесь должна быть густой.
К густой массе добавьте взбитые с сахаром желтки и кропотливо перемешайте.
Извлеките белки из холодильника, добавьте к ним соль и взбейте до образования устойчивой пены. Добавьте белковую массу в тесто.
В столовую ложку насыпьте соду и потушите уксусом, затем добавьте к тесту.
Поместите шарики теста в форму для выпечки орешков, закройте ее и слегка прижмите. Выпекайте орешки по бокам на среднем огне примерно по 4 минуты. Готовые орешки выложите на противень или в миску и оставьте охлаждаться.
После выпечки дайте печенье остыть, а затем начините его вареной сгущенкой, смешанной с крошками и измельченными орехами.
Связанные с рецептом