Пицца Маргарита — классический рецепт
Пицца Маргарита — это классическое итальянское блюдо, которое легко готовить дома. Если вы ищете рецепт и мечтаете сделать пиццу в духовке с идеальным вкусом, или хотите создать правильное тесто для пиццы, эта инструкция для вас. Блюдо подходит как для ужина, так и для приятного вечера с друзьями. Секрет успеха — это простое, но совершенное тесто, свежий соус и качественный сыр моцарелла. Если вам нравятся классические итальянские рецепты, попробуйте, какая на вкус лазанья классическая.
Для теста:
- Мука пшеничная — 300 г
- Вода теплая — 180 мл
- Сухие дрожжи – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- Моцарелла — 200 г
- Свежий базилик – несколько листочков
Для соуса:
- Помидоры консервированные или свежие – 250 г.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сушеный орегано – 0,5 ч. л.
Пицца Маргарита: пошаговый рецепт
В тёплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, оставить на 10 минут. Затем добавить соль, растительное масло и постепенно всыпать муку. Замесить эластичное тесто и оставить в теплом месте на 1 час под полотенцем.
На сковороде прогреть растительное масло, добавить измельченный чеснок, затем помидоры, соль, перец и орегано. Томить 10–15 минут до загустения. Взбить блендером для однородности.
Тесто раскатать в круг, формируя бортики. Переложить на пергамент.
Смазать основание соусом, сверху выложить ломтики моцареллы.
Печь в разогретой до 230 °C духовке 10–12 минут до золотистой корочки. При подаче украсить базиликом.
Связанные с рецептом