Вы не сможете остановиться — тающие во рту рогалики с вареньем
Рогалики с вареньем — это классическая выпечка, которая всегда доставляет радость и удовольствие. Они обладают нежной текстурой и сладким ароматом, благодаря чему покоряют сердца с первого укуса. Этот рецепт из дрожжевого теста позволяет создать рыхлые и ароматные рогалики, идеально подходящие для чаепития или как десерт после обеда. Для приготовления вам понадобится немного ингредиентов, легко найти в каждой кухне. Процесс приготовления достаточно простой, хотя и требует немного времени для подъема теста. Однако результат стоит всех усилий — рогалики получаются мягкими и вкусными. Варенье придает им особый вкус, а сахарная пудра придает завершенности. Этот рецепт станет вашим любимым, если вы любите домашнюю выпечку.
- 500 г муки
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 40 г сахара
- 100 г варенья
- 5 г сухих дрожжей
- 15 г сливочного масла для смазки
Рогалики с вареньем: пошаговый рецепт
Для начала подогрейте молоко до 40 градусов и смешайте его с сахаром. Добавьте сухие дрожжи и тщательно перемешайте.
К полученной смеси добавьте полстакана муки и снова перемешайте в однородную массу.
Поставьте опару в теплое место, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут для подъема.
Когда опара подойдет, добавьте к ней яйцо и перемешайте хорошо.
Добавьте остаток муки и замесите гладкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 2-3 часа.
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см и нарежьте его на треугольники.
На широкую сторону каждого треугольника выложите немного варенья и сверните в форме рогалика.
Застелите противень пергаментом, смажьте маслом и выложите рогалики. Дайте им подняться еще 10-15 минут, затем выпекайте 15 минут при 200 градусах. Охладите и посыпьте сахарной пудрой.
Связанные с рецептом