Рыбная запеканка с лососем и овощами: идеальный обед для всей семьи
Рыбная запеканка с лососем – это замечательное блюдо, сочетающее в себе нежность рыбы и яркость овощей. Эта запеканка станет отличным выбором для семейного обеда или ужина, ведь она не только вкусна, но и очень питательна. Лосось, богатый омега-3 жирными кислотами, в сочетании с картофелем и овощами, создает гармоничный вкусовой ансамбль. Добавьте к этому сливочную заливку и сыр, и вы получите настоящий кулинарный шедевр. Процесс приготовления этого блюда достаточно прост, а результат превзойдет все ожидания. Всего за 45 минут вы сможете насладиться ароматной запеканкой, которая покорит сердца ваших близких.
Также попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты или запеканку с картофелем и куриным фаршем по нашему рецепту.
- Лосось – 500 г
- Картофель – 800-1000 г
- Лук репчатый – 2 средних
- Сыр твердый – 200 г
- Смесь овощей – 400 г
- Яйца – 4 шт
- Сливки – 500 мл
- Сметана – 200 г
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Рыбная запеканка с лососем: пошаговый рецепт
Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0.5-1 см. Лук нарезать полукольцами.
В миске взбить яйца до однородности. Добавить сливки и сметану, посолить, поперчить и хорошо перемешать до однородности.
Лосось, если нужно очистить от кожи и костей, нарезать на средние куски. Сыр натереть на грубой терке.
Картошку отварить в подсоленной кипящей воде в течение 7-8 минут.
В форму для запекания выложить слой картофеля, посолить и поперчить, затем выложить лук предварительно разомкнув его, чтобы он пустил сок и овощи, посолить, поперчить. Распределить кусочки лосося, снова посолить и поперчить. Залить все сливочной заливкой, чтобы она полностью покрывала овощи и частично рыбу, если будет полностью покрывать рыбу, это тоже хорошо.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Посыпать натертым сыром и запекать еще 5 минут без крышки. Подавать горячим. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом