Салат Табуле
Салат Табуле — это классическое блюдо из Ливана и Сирии, известное своей свежестью и богатством вкусов. Основные ингредиенты включают булгур, свежую петрушку, мяту, помидоры, огурцы и лимонный сок. Этот овощной салат отличается легкостью и насыщенностью витаминами, что делает его идеальным для летних обедов или как гарнир к основным блюдам. Булгур, который является основой салата, придает ему сытность, а свежие овощи и зелень придают яркие цвета и ароматы. Лимонный сок и оливковое масло используются для заправки, подчеркивают вкусовые качества ингредиентов, создавая гармоничный баланс. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный, ведь содержит много клетчатки и витаминов. Его приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ваши надежды.
- 1 стакан булгура
- 2 стакана кипятка
- 2 больших пучка петрушки
- 1 пучок свежей мяты
- 2 средних помидора
- 1 средний огурец
- 4 зеленые луковицы
- 1 лимон
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Салат Табуле: пошаговый рецепт
Начните с подготовки булгура. Положите его в миску и залейте крутым кипятком. Накройте миску крышкой или тарелкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы булгур набух.
Пока булгур настаивается, подготовьте зелень. Мелко нарежьте петрушку и мяту, удаляя толстые стебли. Это придаст салату свежести и аромату.
Помидоры и огурец нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук также должен быть нарезан мелко. Все эти овощи придадут салату цветность и сочность.
Когда булгур будет готов, слейте лишнюю воду, если она осталась, и разрыхлите его вилкой.
В большой миске смешайте булгур с нарезанной зеленью и овощами. Все тщательно размешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Выжмите сок из одного лимона и добавьте его в салат вместе с оливковым маслом. Это станет основой для заправки, которая подчеркнет вкус всех компонентов.
Приправьте салат солью и черным молотым перцем по вкусу. Еще раз перемешайте все, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты.
Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике в течение 30 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
Связанные с рецептом