Шашлык из свинины в томатном соке: сочный вкус на мангале
Шашлык из свинины в томатном соке – это классический вариант маринада, который придает мясу особый вкус и аромат. Использование натурального томатного сока делает мясо нежным и сочным, придавая ему легкую кислинку и пикантность. Свинина, приготовленная на угле, приобретает насыщенный темно-бордовый цвет, что делает блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Готовить шашлык по этому рецепту просто, но результат превзойдет ваши ожидания. Важно следовать нескольким простым шагам: подготовить качественные ингредиенты, правильно замариновать мясо и вовремя переворачивать шампуры. Это обеспечит равномерное приготовление и хранение всех соков в мясе. Такой шашлык станет украшением любого пикника или праздничного стола и обрадует гостей своим насыщенным вкусом и ароматом. Не забудьте дополнить его с любимыми соусами и свежими овощами.
Также попробуйте приготовить шашлык из баранины или сочный грузинский шашлык по нашему рецепту.
- Свинина – 1,5 кг
- Томатный сок (натуральный, без соли) – 400 мл
- Приправа для шашлыка – 5 г (1 ч. ложка)
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Шашлык в томатном соке: пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты, убедитесь в том, что томатный сок натуральный и без соли.
Промойте свинину под проточной водой и нарежьте большими кубиками. Поместите мясо в миску.
Добавьте в мясо томатный сок, приправу для шашлыка, соль и перец. Тщательно перемешайте, втирая маринад в мясо. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
После маринования нанизайте кусочки свинины на шампуры.
Засыпьте уголь в мангал и разожгите огонь. Когда уголь прогорит, сбрызните пламя водой, чтобы избежать открытого огня.
Выложите шампуры на мангал и жарьте шашлык около 25-30 минут, переворачивая каждые 5 минут для равномерного приготовления.
Готовый шашлык снимите с огня и подавайте на стол с любимым соусом и овощами. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом