Быстрый маринованный лук к шашлыку за 15 минут
Маринованный лук – это отличная закуска, которая прекрасно дополняет вкус шашлыка, особенно если мясо жирное. Этот рецепт позволяет быстро приготовить лук без использования воды, благодаря чему он остается хрустящим и ароматным. Используйте любой вид репчатого лука – желтый, красный или белый, но отдайте предпочтение большому и не горькому. Уксус лучше выбрать фруктовый, например яблочный или виноградный. После простых манипуляций с нарезанным луком, он уже через 15-20 минут будет готов к употреблению. Этот рецепт станет незаменимым для пикников и праздничных застолий.
Также попробуйте приготовить карамелизированный лук или ароматную свекольную икру по нашему рецепту.
- Лук репчатый – 500 г (4-5 средних луковиц)
- Уксус фруктовый 6% – 1-2 ст.л.
- Сахар – 1,5-2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Маринованный лук к шашлыку: пошаговый рецепт
Сначала очистите лук и разрежьте его пополам. Оставьте корневую часть для удобства нарезки. Нарежьте лук тонкими полукольцами, держа половинку за корневую часть.
Положите нарезанный лук в емкость для маринования. Лучше всего использовать герметичные контейнеры. Слегка разомните лук, чтобы он стал более мягким. Добавьте соль и сахар, кропотливо перемешайте.
Влейте фруктовый уксус и снова перемешайте. Через 5 минут лук начнет выделять сок. Иногда перемешивайте лук, чтобы он равномерно промариновался. Если используется герметичный контейнер, просто переверните его несколько раз.
Через 15-20 минут маринованный лук будет готов к подаче. Она станет отличным дополнением к шашлыку или ингредиентом для салатов и других закусок. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом