Вкусная тапенада из черных оливок за 15 минут
Тапенада – это не просто соус, а настоящая находка для гурманов. Созданная на основе черных оливок, она отличается своим насыщенным вкусом и ароматом. Основные ингредиенты – это черные оливки, которые придают соусу густую текстуру и насыщенный цвет. Дополнительные компоненты, такие как чеснок, стебли сельдерея и свежая зелень петрушки, придают соусу пикантность и свежесть. Бальзамический уксус и оливковое масло создают гармоничный баланс между кислинкой и маслянистостью, а небольшое количество сахара подчеркивает все вкусы. Вы можете добавить соус чили для остроты, если хотите. Тапенада отлично подходит не только для намазывания на хлеб, но и как соус к грилированным овощам, мясу или рыбе. Ее легко приготовить за считанные минуты, и она станет отличным дополнением к любому столу.
Также попробуйте приготовить легкую закуску из баклажанов или мухаммара из печеного перца и орехов по нашему рецепту.
- Черные оливки без косточек – 1 банка
- Чеснок – 3 зубчика
- Стебли сельдерея – 50 г
- Свежая зелень петрушки – 0,5 пучка
- Бальзамический уксус – 1,5 ст. л.
- Оливковое масло – 50 мл
- Сахар – по вкусу
- Соус чили (по желанию) – по вкусу
Тапенада: пошаговый рецепт
Выложите черные оливки без косточек в чашу кухонного комбайна.
Очистите чеснок от шелухи, нарежьте его и добавьте к оливкам.
Нарежьте стебли сельдерея и добавьте их в чашу.
Добавьте бальзамический уксус для кислинки.
Влейте оливковое масло и добавьте по вкусу сахар.
Перемолите все ингредиенты почти до однородной массы, но не доводите до состояния паштета. Поставьте в холодильник для охлаждения. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом