Вкусное Адобо из курицы с филиппинским шармом
Адобо – это одно из самых известных блюд филиппинской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Главной особенностью этого блюда является уникальный маринад, сочетающий в себе кислинку рисового уксуса, насыщенность кокосового молока и пикантность специй. Курица, приготовленная в таком маринаде, становится невероятно нежной и ароматной. Процесс приготовления или достаточно простой, но требует немного времени для маринования, чтобы все вкусы смогли раскрыться по-настоящему. Этот рецепт станет отличным выбором для ужина, когда хочется удивить родных чем-то новым и необычным.
Также попробуйте приготовить сочное куриное филе с сыром или куриное филе в сметанном соусе по нашему рецепту.
- Курица – 1 шт.
- Рисовый уксус 5-7% – 350 мл
- Кокосовое молоко – 250 мл
- Соевый соус – 60 мл
- Чеснок – 12 зубчиков
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец острый – 2 шт.
- Перец черный молотый – 1,5 ч. ложки
Адобо из курицы: пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления Адобо.
Для маринада очистите и измельчите чеснок, разрежьте перец пополам и положите в миску вместе с лавровыми листьями и молотым черным перцем. Добавьте соевый соус, рисовый уксус и кокосовое молоко, хорошо перемешайте.
Разделите курицу на 8 частей или больше в зависимости от размера.
Положите куски курицы в маринад и оставьте на 2 часа для пропитки.
После маринования положите курицу в сотейник, залейте маринадом, накройте крышкой и доведите до кипения. Варите на малом огне 30 минут.
Переложите курицу на противень и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут до золотистой корочки.
Процедите маринад, верните его на плиту и уварите на большом огне до консистенции сливок.
Выньте курицу из духовки, выложите на тарелку, полейте соусом или подавайте к столу. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом