Вкусные украинские галушки из заварного теста
Галушки — это традиционное украинское блюдо, известное своей простотой приготовления и замечательным вкусом. Эти нежные кусочки теста, приготовленные из заварного теста, могут стать как отдельным блюдом, так и отличным гарниром к мясу. Они идеально подходят для семейного обеда, ведь их вкус знаком каждому из детства. Основой для галушек является заварное тесто, которое готовится из воды или молока, муки, яиц и масла. Подаются они со свежей зеленью и сливочным маслом, что придает им особый аромат и вкус. По желанию можно добавить немного чеснока для пикантности. Этот рецепт позволяет приготовить галушки, которые всегда получаются нежными и вкусными.
- Вода или молоко – 250 мл
- Масло сливочное или маргарин – 50 г
- Мука – 300 г
- Яйца – 4 шт.
- Соль
- Для подачи: масло сливочное, зелень, чеснок (по желанию)
Украинские галушки: пошаговый рецепт
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Просейте муку, чтобы избежать комочков в тесте.
Вскипятите в кастрюле воду или молоко, добавьте щепотку соли.
Добавьте сливочное масло или маргарин, размешайте, чтобы оно полностью растопилось.
В кипящую жидкость всыпьте сразу всю муку и быстро перемешайте, чтобы заварить тесто. Оно должно отставать от стен кастрюли.
Дайте тесту немного остыть. По одному вбивайте яйца, тщательно перемешивая после каждого, чтобы получить однородную массу.
Вскипятите в кастрюле 3 литра воды, добавьте соль. Отщипывая от теста небольшие кусочки, бросайте их в кипящую воду. Варите галушки 5-7 минут.
Готовые галушки откиньте на дуршлаг, а затем выложите в тарелку. Подавайте горячими, полив сливочным маслом и посыпав свежей зеленью. По желанию можно добавить немного измельченного чеснока для аромата.
Связанные с рецептом