Сочная свиная тушенка в домашних условиях
Когда времени на приготовление ужина маловато, на помощь приходит простая домашняя тушенка из свинины. Она станет отличным дополнением к макаронам или каше. Этот рецепт позволяет приготовить тушенку в духовке, используя стеклянные банки. Выберите свинину с таким количеством жира, которое вам нравится. Я обычно беру окорок, но вы можете выбрать другой кусок мяса. Порежьте свинину на кусочки размером около 5 см. Затем смешайте мясо с солью и черным перцем. Разложите кусочки в пол-литровые банки, добавляя лавровый лист для аромата. Банки следует наполнять на 4/5, оставляя немного пространства сверху. Накройте банки фольгой и поставьте в прохладную духовку. Установите температуру на 200 градусов. Через 20-25 минут в банках появится жидкость, которая начнет закипать. Убавьте температуру до 150 градусов и готовьте еще 1,5 часа. После этого извлеките банки из духовки, снимите фольгу и закройте стерилизованными крышками. Храните домашнюю тушенку в холодильнике.
- Свинина – 1 кг
- Соль – 3/4 ст.л.
- Перец черный горошком – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 3 шт.
Свиная тушенка: пошаговый рецепт
Выберите свинину с желаемым количеством жира и нарежьте на кусочки размером около 5 см.
Уложите мясо в миску, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
Выложите кусочки мяса в пол-литровые банки, добавляя лавровый лист. Наполняйте банки на 4/5 объема.
Накройте банки фольгой и поместите в прохладную духовку. Включите духовку на 200 градусов.
Через 20-25 минут, когда в банках появится жидкость и она закипит, убавьте температуру до 150 градусов и готовьте еще 1,5 часа.
Извлеките банки из духовки, снимите фольгу и закройте стерилизованными крышками. Храните в холодильнике.
Связанные с рецептом