Сочная запеканка с картофелем и куриным фаршем: вкусно и легко
Эта запеканка с картофелем и куриным фаршем – настоящая находка для тех, кто ценит вкусную и простую в приготовлении пищу. Картофель, придающий блюду особую сытность, в сочетании с нежным куриным фаршем создает гармоничный вкус, который дополняется свежестью болгарского перца и помидоров. Сметана добавляет кремовую текстуру, а тертый сыр — пикантную корку. Это блюдо не только вкусно, но и полезно, ведь содержит много овощей. Она станет отличным решением для обеда или ужина, ведь ее можно приготовить заранее и разогреть перед подачей. Всего через час вы получите ароматную запеканку, которая понравится всей семье.
Также попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты или запеканку из кабачков и курицы по нашему рецепту.
- Куриный фарш (филе) – 500 г
- Картофель – 400 г (5 шт.)
- Помидоры – 250 г (4 маленьких)
- Болгарский перец красный – 150 г (2 небольших)
- Лук репчатый – 80 г (1 шт.)
- Сыр твердый – 60 г
- Сметана – 4 ст. ложки
- Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное (для смазывания формы) – 1 ст. ложка
Запеканка с картофелем и фаршем: пошаговый рецепт
Сначала подготовьте все ингредиенты по списку, чтобы они были под рукой.
Включите духовку и дайте ей нагреться до 180 градусов, пока вы занимаетесь подготовкой.
Очистите картофель, промойте его, а также болгарский перец и помидоры.
Лук очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте ее в куриный фарш вместе с молотой паприкой, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.
У помидоров удалите место крепления плодоножки и нарежьте их кружочками. Болгарский перец очистите от семян и нашинкуйте полосками.
Картофель натрите на средней терке и выложите в отдельную миску. Приправьте солью и перцем, перемешайте.
Смажьте форму для запекания растительным маслом во избежание пригорания.
Выложите в форму слоями: сначала фарш, затем кружочки помидоров, полоски болгарского перца и натертый картофель. Смажьте верхний слой картофеля сметаной.
Посыпьте натертым сыром на мелкой терке и накройте форму фольгой или термостойкой крышкой. Запекайте 30 минут.
После этого снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до готовности, ориентируясь на особенности духовки.
Готовую запеканку нарежьте порционными кусочками и подавайте на стол, по желанию со сметаной. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом