Сочные куриные сердечки на мангале: простой рецепт для пикника
Куриные сердечки на мангале – это блюдо, которое добавляет разнообразие в ваше пикниковое меню. Хотя оно не является привычной частью выездов на природу, его вкус стоит внимания. Ключ к успеху этого рецепта – правильный маринад, который делает сердечки невероятно нежными. Мы используем сочетание сметаны, сливок и томатного соуса, добавляя в них ароматный чеснок и горчицу. Оставив сердечки в маринаде на несколько часов, вы получите блюдо, которое удивит даже самых взыскательных гостей. После этого остается только обжарить их на мангале до золотистой корочки. Подавать можно вместе с лавашем, свежими овощами и зеленью, что придаст блюду еще больше цветов и вкусов.
Также попробуйте приготовить куриные крылышки в соевом соусе или колбаски гриль по нашему рецепту.
- Куриные сердечки 1 кг
- Лук репчатый 500 г
- Чеснок 3 зубчика
- Сметана 25% 300 г
- Сливки 10% 250 мл
- Горчица 1 ст.л.
- Томатный соус 1 ст.л.
- Паприка копченая молотая
- Перец черный молотый
- Соль
Куриные сердечки на мангале: пошаговый рецепт
Промойте куриные сердечки, удалите лишний жир и переложите в большую миску. Добавьте соль, перец и паприку.
Очистите лук и нарежьте его толстыми колечками. Добавьте к куриным сердечкам.
Для маринада смешайте сметану со сливками. Добавьте очищенный и пропущенный через пресс чеснок, горчицу и томатный соус. Все тщательно перемешайте.
Залейте куриные сердечки с луком полученным маринадом. Осторожно размешайте, чтобы масса равномерно распределилась. Оставьте на 2 часа в холодном месте.
Разожгите уголь для мангала. Они должны хорошо прогореться и покрыться белой золой.
Слегка обсушите сердечки от маринада и нанизайте на шампуры, чередуя с кольцами лука. Жарьте на мангале, часто переворачивая, в течение 15–20 минут. Подавайте на лаваше с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом