Сочные вяленые помидоры в духовке: идеальный домашний деликатес.
Вяленые помидоры – это настоящий итальянский вкус, который может стать изюминкой вашего стола. В магазинах они часто стоят недешево, но приготовить их дома совсем не сложно. Предлагаем вам рецепт вяленых помидоров, которые можно сделать в духовке, придав им особый вкус с помощью ароматных трав. Этот рецепт позволит вам наслаждаться изысканным вкусом вяленых помидоров, которые можно использовать в салатах, пастах или просто подавать в качестве закуски. Главное – выбрать правильные помидоры, лучше всего подойдут сливы, хотя можно использовать и другие сорта. Важно, чтобы они не были перезрелыми. Следуйте нашему рецепту, и вы получите идеальный результат.
Также попробуйте приготовить вяленые помидоры в микроволновке или маринованный имбирь по нашему рецепту.
- Помидоры (желательно сливы) – 20 шт.
- Прованские травы с морской солью – 3 щепотки
- Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Масло растительное (подсолнечное или оливковое) – 5-6 ст. ложек + для заливки
Вяленые помидоры в духовке: пошаговый рецепт
Сначала тщательно помойте помидоры под проточной водой, чтобы удалить всю грязь.
Разрежьте каждый помидор на четыре части, чтобы получить удобные кусочки.
С помощью ножа или чайной ложки аккуратно удалите семена из каждого кусочка помидора.
Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы избежать пригорания и облегчить уборку.
Выложите кусочки помидоров на противень в один слой, плотно, но не накладывая друг на друга.
Посыпьте помидоры прованскими травами с морской солью и черным молотым перцем по вкусу.
Слегка сбрызните помидоры растительным маслом, чтобы они не пересохли во время вяления.
Разогрейте духовку до самой низкой температуры и поместите противень с помидорами внутрь.
Вяльте помидоры в течение 3-4 часов, оставляя дверцу духовки немного открытой для выхода влаги.
Пока помидоры увядают, очистите чеснок и мелко нарежьте его.
Уложите готовые вяленые помидоры в банку, чередуя их с нарезанным чесноком, и залейте растительным маслом, чтобы они были полностью покрыты. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом