Сочный овощной салат к шашлыку с ароматом дыма
Этот салат станет отличным дополнением к любому шашлыку, ведь сочетает в себе пикантный вкус и аромат дыма. Основные ингредиенты – баклажаны, сладкий перец и помидоры – запекаются на гриле, что придает им особый вкус. Дополнительно острый красный перец придает салату легкую пикантность. Этот салат не только вкусен, но и полезен, ведь содержит множество витаминов и минералов. После приготовления овощи погружаются в соленый раствор, что придает им особый вкус и сочность. Весь процесс занимает немного времени, но результат вас приятно удивит.
Также попробуйте приготовить салат из жареных баклажанов или немецкий картофельный салат по нашему рецепту.
- Баклажаны – 3 шт.
- Сладкий перец – 3 шт.
- Помидоры – 5 шт.
- Острый красный перец – 1 шт.
- Вода холодная – 1,5 л
- Соль – 4 ст. л.
Овощной салат к шашлыку: пошаговый рецепт
Нанизайте баклажаны, помидоры и сладкий перец на шампуры, чтобы их удобно было запекать на мангале.
Запекайте овощи на мангале до тех пор, пока они не станут мягкими и не получат легкий аромат дыма.
Растворите соль в прохладной воде, чтоб приготовить соляной раствор для овощей.
После запекания окуните овощи в приготовленный соляной раствор на 3 минуты, чтобы они приобрели особый вкус.
Очистите овощи от кожуры и нарежьте их на удобные кусочки.
Добавьте нарезанный перец, перемешайте все ингредиенты и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом