Вафельные биточки
Вафельные биточки — это замечательная альтернатива обычным пирожкам, которые не требуют замешивания теста. Это блюдо сочетает в себе нежность вафель и сочность мясного фарша, что делает его идеальным выбором для быстрого обеда или ужина. Вафельные биточки готовятся очень просто: вам нужно лишь приготовить фарш, нанести его на вафельные коржи, а затем обжарить до золотистой корочки. Этот рецепт подходит для тех, кто ценит свое время, но не готов отказаться от вкусной еды. Вы можете экспериментировать с разными видами мяса, чтобы найти свой идеальный вкус. Например, использование куриного фарша сделает блюдо менее жирным, но не менее вкусным. Для приготовления соуса смешайте сметану, майонез и мелко нарезанную зелень с чесноком, что добавит блюду особого аромата и пикантности. Вафельные биточки особенно вкусны в холодном виде, так что их можно заранее приготовить и взять с собой на работу или пикник.
- Вафельные коржи
- Фарш (свинина+говядина) — 300 г
- Лук — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Приправы — по вкусу
- Яйца — 2-4 шт
- Сметана — 1 ст. ложка
- Майонез — 1 ст. ложка
- Зелень
- Чеснок — 1-2 зубчика
Вафельные биточки: пошаговый рецепт
Лук измельчите в блендере или пропустите через мясорубку вместе с фаршем.
Добавьте к фаршу соль, перец и любимые приправы, тщательно перемешайте.
Взбейте яйца с небольшим количеством соли. По желанию можно добавить несколько ложек муки для густоты.
На вафельные коржи нанесите тонкий слой фарша, стараясь не переборщить, чтобы он хорошо прожарился.
Накройте фарш вторым вафельным коржом и оставьте на 10-15 минут для пропитки.
Разрежьте коржи на порционные кусочки в виде треугольников или квадратов.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте вафли с фаршем по 3-4 минуты с каждой стороны.
Для соуса смешайте сметану, майонез, зелень и выдавленный чеснок. Подавайте биточки с этим соусом.
Связанные с рецептом