Варенье из айвы
Варенье из айвы – это настоящий деликатес, который всегда увлекает своим неповторимым ароматом и нежным вкусом. Айва, благодаря своему природному пектину, идеально подходит для варенья. Это варенье станет отличным дополнением к завтраку, десертам или даже как отдельное наслаждение с чашкой чая. Приготовление варенья из айвы не требует особых кулинарных навыков, но требует немного терпения. Основными ингредиентами этого рецепта являются айва, сахар и лимонный сок, который помогает сохранить яркий цвет фруктов. Процесс приготовления начинается с тщательной мойки и очищения айвы. Затем фрукты нарезаются на кусочки, которые варятся на медленном огне с сахаром, пока не добьются нужной консистенции. Лимонный сок добавляется для усиления вкуса и цвета. Варенье из айвы можно хранить в стерилизованных банках, что позволяет наслаждаться его вкусом в течение всего года. Это идеальный способ сохранить частицу осени в вашем амбаре.
Также попробуйте приготовить варенье из груши или клубничное варенье по нашему рецепту.
- 1 кг айвы
- 800 г сахара
- 1 лимон
- 250 мл воды
Варенье из айвы: пошаговый рецепт
Начните с тщательной промывки айвы под проточной водой, чтобы удалить всю грязь и пушок с поверхности. Затем очистите фрукты от кожуры и удалите сердцевину с семенами.
Нарежьте айву на небольшие кусочки примерно одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
В большой кастрюле смешайте нарезанную айву с сахаром. Оставьте на 30 минут, чтобы айва пустила сок и сахар начал растворяться.
Выжмите сок из лимона и добавьте его к айве. Это поможет сохранить яркий цвет фруктов и придаст легкую кислинку.
Добавьте получившуюся смесь и воду в кастрюлю, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне, периодически помешивая, в течение 1-1,5 часов, пока варенье не загустеет.
Подготовьте 4 стерилизованных банки по 500 мл. Когда варенье достигнет нужной консистенции, разложите его по банкам, закройте крышками и оставьте охлаждаться при комнатной температуре. Храните в холодном темном месте.
Связанные с рецептом