Варенье из розы
Варенье из розы – это не только вкусный десерт, но и настоящая ароматерапия, наполняющая ваш дом неповторимым цветочным запахом. Это варенье известно своей нежностью и изысканностью, ведь готовится из лепестков роз, тщательно отбираемых для наилучшего результата. Розы для варенья следует выбирать со свежими, невредимыми лепестками, желательно из собственного сада или от проверенного поставщика во избежание химической обработки. Приготовление варенья из розы – это процесс, требующий определенного внимания, но результат достоин усилий. Это варенье можно использовать как самостоятельный десерт или добавлять в другие блюда, такие как блины, тосты или йогурты. Благодаря своему уникальному вкусу и аромату, варенье из розы станет настоящим украшением вашего стола. Кроме того, оно обладает полезными свойствами, в частности, положительно влияет на настроение и общее состояние организма, благодаря эфирным маслам, содержащимся в лепестках роз.
Также попробуйте приготовить варенье из красной рябины или вишневое варенье по нашему рецепту.
- 200 г лепестков роз
- 300 г сахара
- 1 лимон
- 300 мл воды
Варенье из розы: пошаговый рецепт
Прежде всего, тщательно промойте лепестки роз в холодной воде, чтобы удалить пыль и возможные загрязнения. После этого осторожно высушите их на бумажном полотенце.
В большой миске смешайте лепестки роз с половиной сахара. Оставьте эту смесь настаиваться в течение 2-3 часов, чтобы лепестки пустили сок.
Выжмите сок из лимона и добавьте его к лепесткам с сахаром. Лимонный сок поможет сохранить яркий цвет варенья и придаст ему легкую кислинку.
Переложите смесь в кастрюлю, добавьте воду и остальной сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Убавьте огонь до минимума и варите варенье в течение 30-40 минут, пока оно не загустеет до желаемой консистенции. Время от времени снимайте образующуюся на поверхности пену.
Пока варится варенье, подготовьте 4 банки по 250 мл. Тщательно промойте их и простерилизуйте, чтобы предотвратить развитие бактерий и продлить срок хранения варенья.
Когда варенье достигнет нужной густоты, снимите его с огня и дайте немного остыть. Затем разлейте его по подготовленным баночкам и плотно закройте крышками. Оставьте банки с вареньем остывать при комнатной температуре, затем храните в прохладном темном месте.
Связанные с рецептом