Яйца пашот — классический рецепт приготовления
Яйцо пашот — это лёгкий и диетический способ приготовления яиц, который сохраняет их нежность и натуральный вкус. Это блюдо богато белком и подходит для сбалансированного питания. Яйца пашот часто подают на завтрак с тостами, авокадо или салатами. Если вам понравился этот рецепт, попробуйте приготовить яичницу с помидорами.
- 2 свежих яйца
- 1 литр воды
- 1 ст. ложка уксуса (9%)
- Щепотка соли
Как приготовить яйца пашот?
Налейте в глубокую кастрюлю 1 литр воды и добавьте уксус и соль. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до среднего — вода должна быть горячей, но не кипеть.
Разбейте яйцо в отдельную небольшую миску или чашку, стараясь не повредить желток.
Легко размешайте воду ложкой, чтобы создать воронку в центре кастрюли — это поможет белку обернуть желток.
Аккуратно влейте яйцо в центр воронки и оставьте вариться около 3 минут, пока белок не станет твёрдым, а желток останется жидким.
Осторожно достаньте яйцо шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Подавайте на тосте с авокадо или салатом.
Связанные с рецептом