Шашлик зі свинини в томатному соку: соковитий смак на мангалі
Шашлик зі свинини в томатному соку — це класичний варіант маринаду, який надає м’ясу особливого смаку та аромату. Використання натурального томатного соку робить м’ясо ніжним та соковитим, додаючи йому легку кислинку і пікантність. Свинина, приготована на вугіллі, набуває насиченого темно-бордового кольору, що робить страву не тільки смачною, але й естетично привабливою. Готувати шашлик за цим рецептом просто, але результат перевершить ваші очікування. Важливо дотримуватися декількох простих кроків: підготувати якісні інгредієнти, правильно замаринувати м’ясо та вчасно перевертати шампури. Це забезпечить рівномірне приготування та збереження всіх соків у м’ясі. Такий шашлик стане окрасою будь-якого пікніка чи святкового столу та порадує гостей своїм насиченим смаком та ароматом. Не забудьте подати його з улюбленими соусами та свіжими овочами.
Також спробуйте приготувати шашлик з баранини або соковитий грузинський шашлик по нашому рецепту.
- Свинина – 1,5 кг
- Томатний сік (натуральний, без солі) – 400 мл
- Приправа для шашлику – 5 г (1 ч. ложка)
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Шашлик в томатному соку: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти, переконайтеся, що томатний сік натуральний і без солі.
Промийте свинину під проточною водою та наріжте великими кубиками. Помістіть м'ясо в миску.
Додайте до м'яса томатний сік, приправу для шашлику, сіль та перець. Ретельно перемішайте, втираючи маринад у м'ясо. Залиште маринуватися в холодильнику мінімум на 4 години, а краще на ніч.
Після маринування нанизайте шматочки свинини на шампури.
Засипте вугілля у мангал та розпаліть вогонь. Коли вугілля прогорить, збризніть полум'я водою, щоб уникнути відкритого вогню.
Викладіть шампури на мангал і смажте шашлик близько 25-30 хвилин, перевертаючи кожні 5 хвилин для рівномірного приготування.
Готовий шашлик зніміть з вогню та подавайте до столу з улюбленим соусом та овочами. Смачного!
Пов'язані з рецептом