Смачне печеня з яловичиною та картоплею за годину
Печеня з яловичиною — це чудова страва для тих, хто цінує смачні та ситні обіди. Інгредієнти для цієї страви завжди доступні, а процес приготування не займе багато часу. Для цього печеня краще використовувати молоде м’ясо, яке швидше готується і залишається соковитим. Картопля додає страві ситності, а спеції та лавровий лист надають їй особливий аромат. Готове печеня можна подавати з свіжою зеленню або солоними огірками, що додасть їй ще більшої смакової насиченості.
Також спробуйте приготувати печеня з грибами або печеня з куркою по нашому рецепту.
- яловичина 400 г
- картопля 500 г
- цибуля ріпчаста (1 шт.) 80-100 г
- олія рослинна (4 ст. л.) 60 г
- лавровий лист 2 шт.
- сіль за смаком
- перець за смаком
- вода або бульйон 0.5 склянки
Печеня з яловичиною: покроковий рецепт
Наріжте м'якоть яловичини шматочками товщиною 1 см і довжиною 3-4 см. Цибулю нашинкуйте півкільцями, а картоплю наріжте кружечками або брусочками.
На середньому вогні розігрійте 2 столові ложки олії у сковороді, додайте цибулю і обсмажте до легкого золотистого кольору протягом 3-4 хвилин. Перекладіть цибулю на тарілку.
У тій же сковороді обсмажте шматочки яловичини, помішуючи, поки не випарується вся рідина. Додайте решту олії і смажте ще 3-4 хвилини.
На обсмажене м'ясо викладіть половину обсмаженої цибулі, зверху покладіть картоплю, посоліть і поперчіть. Додайте решту цибулі та лавровий лист. Влийте воду або бульйон, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 40-50 хвилин, доки м'ясо не стане м'яким.
Подавати гарячим, смачного!
Пов'язані з рецептом