Ви більше ніколи не смажитимете картоплю інакше — ці оладки зникають за 5 хвилин!
Картопляні оладки — це простий і смачний варіант перекусу або навіть основної страви. Вони ідеально підходять для тих, хто цінує швидкість приготування та доступність інгредієнтів. Основою для оладок є картопля, яка має неймовірну здатність приймати різні смаки та аромати. У цьому рецепті ми додамо трохи муки, щоб отримати приємну текстуру, а також оливкову олію для ніжного смаку. Додаткова нотка свіжості буде надана завдяки дрібно нарізаній зеленій цибулі. Приправлені сіллю та чорним перцем, ці оладки стануть справжньою знахідкою для вашого столу. Їх можна подавати як гарнір до м’ясних страв або як самостійну закуску з улюбленим соусом.
- Картопля – 450 г
- Пшеничне борошно – 120 г
- Оливкова олія – 30 г (2 ст. л.)
- Зелена цибуля (дрібно нарізана) – 30 г (2 ст. л.)
- Сіль і чорний мелений перець за смаком
Картопляні оладки: покроковий рецепт
Очистіть картоплю та відваріть її в підсоленій воді до м'якості, це займе приблизно 15 хвилин. Потім злийте воду і дайте картоплі трохи охолонути.
Перекладіть картоплю назад у каструлю та розімніть її до стану пюре за допомогою товкачки.
Додайте до картопляного пюре борошно, оливкову олію, дрібно нарізану зелену цибулю, сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішайте, щоб утворилося однорідне тісто.
З отриманого тіста сформуйте рулет діаметром близько 5 см, а потім наріжте його на кружальця товщиною приблизно 2 см. Змастіть великий деко олією.
Викладіть кружальця на змащений деко та запікайте в духовці близько 10 хвилин. Потім переверніть оладки на інший бік і запікайте ще 10 хвилин до золотистої скоринки.
Пов'язані з рецептом