Смачні налисники-трикутники з м’ясною начинкою
Налисники-трикутники з м’ясом — це чудова страва, яка поєднує в собі тонкі млинці та соковитий м’ясний фарш. Вони ідеально підходять для ситного обіду або вечері, а ще їх дуже легко приготувати. Основою для налисників є легке тісто, яке робить млинці ніжними та тонкими, а м’ясна начинка додає їм ситності. Завдяки обсмажуванню в яйці, налисники отримують апетитну золотисту скоринку. Після цього їх тушкують, щоб фарш став ще соковитішим і насиченим. Це ідеальний варіант для тих, хто любить експериментувати на кухні та радувати рідних смачними домашніми стравами.
- 4 яйця
- 500-600 мл молока або сироватки
- Сіль
- Цукор
- 50 мл рафінованої олії
- Борошно
Для начинки:
- 700 г свинячо-яловичого фаршу
- 100 г цибулі
- 2 яйця для начинки
- Сіль, перець
- 3-4 яйця для обсмажування
Налисники-трикутники з м'ясом: покроковий рецепт
Збийте яйця з сіллю та цукром, додайте склянку молока. Поступово всипайте муку, щоб вийшло тісто, схоже на сметану. Долийте решту молока та добре вимішайте, щоб не було грудочок. Додайте олію та випікайте тонкі млинці.
Прокрутіть м'ясо з цибулею через м'ясорубку, додайте яйця, сіль і перець. Якщо фарш вийшов сухуватим, додайте трохи молока. Перемішайте до однорідності.
Кожен млинець розріжте навпіл для зручності.
На половину млинця викладіть ложку фаршу, рівномірно розподіліть його по поверхні та складіть тричі, щоб утворився трикутник.
Збийте яйця з сіллю для обсмажування. Занурте кожен трикутник у яйце та обсмажте на сковороді з обох сторін до золотистої скоринки.
Викладіть обсмажені трикутники в каструлю, застелену пергаментом. Додайте півсклянки води та тушкуйте на слабкому вогні 10-15 хвилин до повної готовності фаршу.
Пов'язані з рецептом