Смачні тефтелі в духовці в сметанному соусі
Тефтелі, приготовлені в духовці, отримують особливу ніжність завдяки сметанному соусу. У цьому рецепті ми використовуємо класичний підхід, де основними інгредієнтами є м’ясний фарш та цибуля. Для додаткової текстури та смаку додаємо трохи борошна. Ці тефтелі не лише смачні, але й дуже ситні, тому стануть відмінним вибором для обіду чи вечері. Приготування в духовці дозволяє зберегти всі соки всередині, а сметанний соус надає страві ніжності та легкості. Ви можете подати їх з картопляним пюре або іншим улюбленим гарніром, що зробить вашу трапезу ще більш насиченою.
Також спробуйте приготувати тефтелі в мультиварці або курячі тефтелі по нашому рецепту.
- М’ясний фарш (будь-який) – 800 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сметана – 400 г
- Борошно – 3 ст.л.
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Олія рослинна – для смаження
Тефтелі в духовці в сметанному соусі: покроковий рецепт
Цибулю дрібно наріжте та змішайте з м'ясним фаршем. Додайте сіль і перець за смаком, ретельно перемішайте.
З отриманої маси сформуйте невеликі кульки, приблизно розміром з маленьке куряче яйце, та обваляйте їх у борошні.
На сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте тефтелі з обох сторін до утворення золотистої скоринки.
Для соусу змішайте сметану з однією склянкою теплої води, злегка збийте вінчиком, щоб отримати однорідну масу.
Перекладіть обсмажені тефтелі у форму для запікання, змащену олією. Залийте їх підготовленим сметанним соусом, накрийте кришкою або фольгою. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці, доведіть до кипіння, зніміть кришку та готуйте ще протягом години.
Подавайте гарячими з улюбленим гарніром. Смачного!
Пов'язані з рецептом