Соковиті курячі крильця на сковороді з азійським акцентом
Курячі крильця – це універсальна страва, яка завжди стає у пригоді. Вони можуть бути як основною стравою на вечерю, так і закускою на вечірці. Завдяки пиву, соєвому соусу, часнику та імбиру, вони набувають особливого аромату та смаку, що нагадує азійську кухню. Цей рецепт досить простий, але результат вас приємно здивує. Курячі крильця виходять соковитими, з легкою хрусткою скоринкою, а соус додає їм насиченості та пікантності. Ідеально підходять для тих, хто любить експериментувати з новими смаками, але не хоче витрачати багато часу на приготування.
- Курячі крильця – 1 кг
- Світле пиво – 200 мл
- Соєвий соус – 50 мл
- Корінь імбиру – 20 г
- Часник – 4 зубчики
- Цукор – 3 ст. л.
- Крохмаль – 1 ст. л.
- Зелена цибуля
- Кунжут
Курячі крильця на сковороді: покроковий рецепт
Промийте курячі крильця, обсушіть їх паперовим рушником та розділіть на фаланги, розрізаючи по суглобах.
На дрібній тертці натріть 4 зубчики часнику та 20 г очищеного імбиру.
Розігрійте сковороду з рослинною олією на вогні вище середнього. Викладіть крильця в розігріту олію та обсмажте з обох боків до утворення скоринки, приблизно 10 хвилин. Потім зніміть їх зі сковороди.
У сковороду додайте часник та імбир, обсмажуйте їх близько 30 секунд, постійно помішуючи. Додайте 50 мл соєвого соусу, 200 мл світлого пива та 3 ст. л. цукру. Доведіть суміш до кипіння, додайте 1 ст. л. крохмалю та ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
Поверніть обсмажені крильця в сковороду та тушкуйте їх у соусі 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне.
Перед подачею прогрійте трохи кунжуту на іншій сковороді. Викладіть готові крильця на тарілку, посипте нарізаною зеленою цибулею та обсмаженим кунжутом.
Пов'язані з рецептом