Соковиті м’ясні пальчики з сиром та огірком у духовці
М’ясні пальчики з сиром та огірком — це чудова закуска, яка ідеально підходить для будь-якого свята. Ця страва поєднує в собі ніжність свинини, вершковий смак твердого сиру та легку кислинку маринованих огірків. Спочатку свинину нарізають на тонкі пластинки, які злегка відбивають, щоб надати їм ніжності. Потім кожен шматочок приправляють сіллю, перцем і збризкують лимонним соком для маринування. Начинка з сиру та огірка додає страві оригінальності. Обсмажені на сковороді м’ясні рулетики доводяться до готовності в духовці, що робить їх соковитими всередині та злегка хрусткими зовні. Подаються м’ясні пальчики як у гарячому, так і у холодному вигляді, прекрасно поєднуючись з різноманітними соусами, свіжими овочами та зеленню.
- Свинина — 500 г
- Сир твердий — 100 г
- Огірки мариновані — 120 г
- Сік лимона — 20 мл
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Олія рослинна — 30 мл
М'ясні пальчики з сиром та огірком: покроковий рецепт
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Використовуйте свинячу вирізку, щоб зручно нарізати на пластинки. Спеції вибирайте за своїм смаком.
Свинину добре промийте та обсушіть. Наріжте на пластинки товщиною 8-10 мм.
Кожен шматочок м'яса відбийте кухонним молотком через харчову плівку або пакетик.
Посипте відбите м'ясо сіллю та перцем з обох сторін. Збризніть лимонним соком та залиште маринуватися на 30 хвилин.
Твердий сир наріжте брусочками, а огірки розріжте на 4 частини.
На кожен шматочок м'яса покладіть сир та огірок, сформуйте рулетики, закріпіть ниткою або зубочисткою.
Розігрійте сковороду з олією та обсмажте рулетики на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Перекладіть рулетики у форму для запікання та запікайте 10-12 хвилин.
Трохи остудіть рулетики та видаліть нитки або зубочистки.
Подавайте рулетики з соусами, свіжими овочами та зеленню. Смачного!
Пов'язані з рецептом