Соковиті в’ялені помідори в духовці: ідеальний домашній делікатес
В’ялені помідори – це справжній італійський смаколик, який може стати родзинкою вашого столу. У магазинах вони часто коштують недешево, але приготувати їх вдома зовсім не складно. Пропонуємо вам рецепт в’ялених помідорів, які можна зробити в духовці, надавши їм особливий смак за допомогою ароматних трав. Цей рецепт дозволить вам насолоджуватися вишуканим смаком в’ялених помідорів, які можна використовувати в салатах, пастах або просто подавати як закуску. Головне – вибрати правильні помідори, найкраще підійдуть сливи, хоча можна використовувати й інші сорти. Важливо, щоб вони не були переспілими. Слідуйте нашому рецепту, і ви отримаєте ідеальний результат.
Також спробуйте приготувати в’ялені помідори в мікрохвильовці або маринований імбир по нашому рецепту.
- Помідори (бажано сливи) – 20 шт.
- Прованські трави з морською сіллю – 3 щіпки
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. ложки
- Часник – 1 зубчик
- Олія рослинна (соняшникова або оливкова) – 5-6 ст. ложок + для заливки
В'ялені помідори в духовці: покроковий рецепт
Спочатку ретельно помийте помідори під проточною водою, щоб видалити весь бруд.
Розріжте кожен помідор на чотири частини, щоб отримати зручні для в'ялення шматочки.
За допомогою ножа або чайної ложки акуратно видаліть насіння з кожного шматочка помідора.
Застеліть деко пергаментним папером, щоб уникнути пригорання і полегшити прибирання.
Викладіть шматочки помідорів на деко в один шар, щільно, але не накладаючи один на одного.
Посипте помідори прованськими травами з морською сіллю та чорним меленим перцем за смаком.
Злегка збризніть помідори рослинною олією, щоб вони не пересохли під час в'ялення.
Розігрійте духовку до найнижчої температури і помістіть деко з помідорами всередину.
В'яльте помідори протягом 3-4 годин, залишаючи дверцята духовки трохи відкритими для виходу вологи.
Поки помідори в'яляться, очистіть часник і дрібно наріжте його.
Укладіть готові в'ялені помідори у банку, чергуючи їх з нарізаним часником, і залийте олією, щоб вони були повністю покриті. Смачного!
Пов'язані з рецептом