Соковитий овочевий салат до шашлику з ароматом диму
Цей салат стане чудовим доповненням до будь-якого шашлику, адже поєднує в собі пікантний смак та аромат диму. Основні інгредієнти — баклажани, солодкий перець і помідори — запікаються на грилі, що надає їм особливого смаку. Додатково, гострий червоний перець додає салату легку пікантність. Цей салат не тільки смачний, а й корисний, адже містить багато вітамінів та мінералів. Після приготування овочі занурюються в солоний розчин, що надає їм особливого смаку та соковитості. Весь процес займає небагато часу, але результат вас приємно здивує.
Також спробуйте приготувати салат з смажених баклажанів або німецький картопляний салат по нашому рецепту.
- Баклажани – 3 шт.
- Солодкий перець – 3 шт.
- Помідори – 5 шт.
- Гострий червоний перець – 1 шт.
- Вода холодна – 1,5 л
- Сіль – 4 ст. л.
Овочевий салат до шашлику: покроковий рецепт
Нанизайте баклажани, помідори та солодкий перець на шампури, щоб їх було зручно запікати на мангалі.
Запікайте овочі на мангалі, поки вони не стануть м'якими та не отримають легкий аромат диму.
Розчиніть сіль у холодній воді, щоб приготувати соляний розчин для овочів.
Після запікання занурте овочі в приготований соляний розчин на 3 хвилини, щоб вони набули особливого смаку.
Очистіть овочі від шкірки та наріжте їх на зручні для вживання шматочки.
Додайте нарізаний гострий перець, перемішайте всі інгредієнти та подавайте салат до столу. Смачного!
Пов'язані з рецептом