Соковитий плов з бараниною для всієї родини
Плов з бараниною — це страва, яка завжди асоціюється з домашнім затишком і теплом. Готувати його можна різними способами, але цей рецепт дозволяє досягти ідеального балансу смаку та аромату. Основою є баранина, яка надає страві соковитості та насиченості. Рис, як важливий інгредієнт, можна вибрати на свій смак: круглий або довгий, але краще уникати пропареного. Золотиста цибуля, солодка морква та ароматний часник створюють неперевершений букет смаків. Додайте до цього щіпку зіри, і ви отримаєте справжній кулінарний шедевр. Плов готується на великому вогні, що дозволяє зберегти всі корисні властивості інгредієнтів і досягти ідеальної текстури рису. Це страва, яка стане центральним елементом вашого столу і здивує всіх гостей.
Також спробуйте приготувати плов зі свининою або домашній плов з куркою по нашому рецепту.
- Баранина (молода) – 300 грам
- Рис – 1 склянка
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Морква – 2 штуки
- Часник – 1 головка
- Олія рослинна – приблизно 5 ст. ложок
- Зіра – щіпка
- Сіль – за смаком
- Вода – 1 склянка
Плов з бараниною: покроковий рецепт
Перед початком приготування замочіть рис у гарячій воді, це допоможе йому швидше приготуватися.
Баранину наріжте кубиками, це допоможе їй швидше обсмажитися та залишитися соковитою.
Цибулю наріжте півкільцями, а моркву — соломкою, це додасть страві яскравих кольорів.
У розігрітий казан налийте олію, рівномірно розподіліть її по дну.
Обсмажте баранину, додайте сіль та перемішайте, потім додайте цибулю та тушкуйте на слабкому вогні.
Коли цибуля стане золотистою, додайте моркву, але не перемішуйте, тушкуйте ще 5 хвилин.
Злийте воду з рису, додайте зіру та перемішайте. Висипте рис у казан і залийте водою, дотримуючись пропорції 1:1.
Очистіть часник від верхньої шкірки, зробіть надрізи та покладіть на рис.
Через 7-10 хвилин обережно перемішайте верхній шар рису, перевірте на готовність.
Вимкніть плиту і дайте плову настоятися під кришкою 20 хвилин перед подачею. Смачного!
Пов'язані з рецептом