Узвар із корицею
Узвар — це традиційний український напій, що має витоки з давніх часів. Цей смачний і корисний напій готують з сушених фруктів, таких як яблука, груші, сливи, і додають спеції, щоб підкреслити його аромат. Узвар з корицею — це особливий варіант, що додає класичному рецепту нові ноти завдяки теплоті та солодкуватості кориці. Кориця не тільки покращує смак узвару, але й додає йому корисних властивостей, таких як поліпшення травлення та зміцнення імунної системи. Узвар часто готують на Різдво та інші великі свята, адже він є символом достатку та гостинності. Цей напій ідеально підходить для зимових вечорів, коли хочеться чогось теплого та ароматного. Приготування узвару з корицею не вимагає багато зусиль, але потребує трохи часу, щоб сушені фрукти віддали всю свою солодкість та аромат. Важливо використовувати якісні інгредієнти, щоб отримати найкращий результат. Сушені фрукти можна придбати на ринку або приготувати самостійно, висушивши їх у домашніх умовах. Додатково можна експериментувати з іншими спеціями, такими як гвоздика або імбир, щоб створити унікальний смаковий букет. Узвар з корицею — це не лише напій, а й частина української культурної спадщини, що передається з покоління в покоління.
Також спробуйте приготувати імбирне печиво або яблучний штрудель по нашому рецепту.
- 200 г сушених яблук
- 150 г сушених груш
- 100 г сушених слив
- 1 паличка кориці
- 2-3 ст.л. меду або цукру
- 3 л води
- 1 ч.л. лимонного соку
Узвар із корицею: покроковий рецепт
Промийте сушені яблука, груші та сливи під холодною проточною водою, щоб видалити пил та можливі забруднення.
У великій каструлі доведіть 3 літри води до кипіння. Щоб фрукти могли віддати свій аромат напою.
Додайте промиті фрукти у киплячу воду. Дайте їм закипіти, потім зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте варити.
Додайте паличку кориці у каструлю і варіть 30 хвилин. Це додасть напою теплий і ароматний смак.
Варіть узвар на середньому вогні близько 30 хвилин, поки фрукти не стануть м'якими і не віддадуть свій аромат. Зніміть каструлю з вогню і додайте мед або цукор, ретельно перемішуючи, поки він не розчиниться. За бажанням, додайте лимонний сік для легкого кислого відтінку.
Дайте узвару настоятися протягом 2-3 годин. Це дозволить всім інгредієнтам повністю розкрити свій смак.
Перед подачею узвар можна процідити, щоб видалити фрукти і корицю, або залишити їх для додаткового аромату.
Пов'язані з рецептом