Вафельні биточки
Вафельні биточки — це чудова альтернатива звичайним пиріжкам, які не потребують замішування тіста. Ця страва поєднує в собі ніжність вафель і соковитість м’ясного фаршу, що робить її ідеальним вибором для швидкого обіду чи вечері. Вафельні биточки готуються дуже просто: вам потрібно лише приготувати фарш, нанести його на вафельні коржі, а потім обсмажити до золотистої скоринки. Цей рецепт підходить для тих, хто цінує свій час, але не готовий відмовитися від смачної їжі. Ви можете експериментувати з різними видами м’яса, щоб знайти свій ідеальний смак. Наприклад, використання курячого фаршу зробить страву менш жирною, але не менш смачною. Для приготування соусу змішайте сметану, майонез і дрібно нарізану зелень з часником, що додасть страві особливого аромату та пікантності. Вафельні биточки особливо смачні в холодному вигляді, тож їх можна заздалегідь приготувати та взяти з собою на роботу чи пікнік.
- Вафельні коржі
- Фарш (свинина+яловичина) – 300 г
- Цибуля – 1 шт
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Приправи – за смаком
- Яйця – 2-4 шт
- Сметана – 1 ст. ложка
- Майонез – 1 ст. ложка
- Зелень
- Часник – 1-2 зубчики
Вафельні биточки : покроковий рецепт
Цибулю подрібніть у блендері або пропустіть через м'ясорубку разом з фаршем.
Додайте до фаршу сіль, перець та улюблені приправи, ретельно перемішайте.
Збийте яйця з невеликою кількістю солі. За бажанням можна додати кілька ложок борошна для густоти.
На вафельні коржі нанесіть тонкий шар фаршу, намагаючись не переборщити, щоб він добре просмажився.
Накрийте фарш другим вафельним коржем і залиште на 10-15 хвилин для просочення.
Розріжте коржі на порційні шматочки у вигляді трикутників або квадратів.
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте вафлі з фаршем по 3-4 хвилини з кожного боку.
Для соусу змішайте сметану, майонез, зелень і видавлений часник. Подавайте биточки з цим соусом.
Пов'язані з рецептом